|
|
Nestje Met Worteltjes En Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr aardappelen
1 ei
3 eidooiers
20 gr boter
1 snufje nootmuskaat
1 dl melk
zout en peper naar smaak
voor de vulling:
300 gr worteltjes
200 gr doperwten
30 gr boter
peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen in flinke stukken en kook ze samen met water en een scheutje melk
na het koken goed uit laten lekken
en dan pureren.
doe de aardappel puree in een kom en voeg hierbij de boter in stukjes, zout, peper, nootmuskaat, 2 eidooiers, en een heel ei en maak alles tot een geheel.
doe daarna het geheel in een spuitzak en vorm er op een bakplaat nestjes van
bestrijk ze met het overgebleven eidooier losgeklopt met 3 el. water.
verwarm de oven voor op 180 graden en bak de nestjes ca, 15 min. tot ze goudkleurig zijn en makkelijk loslaten van de plaat
neem een klein blikje doperwten en wortelen
en warm deze op
haal de bakplaat uit de oven en vul de nestjes met de worteltjes en de doperwten en dien het geheel goed heet op
eet smakelijk.
|
|
|